清燉羊排骨比較滋補有營養，吃起來更能品嘗到羊肉的鮮香味。那么，你知道清燉羊排骨怎么做嗎？下面隨小編來看一下清燉羊排骨的做法吧。
清燉羊排骨怎么做
1、首先挑選新鮮的羊排，斬成小塊。
2、將羊肉用大量清水沖洗干凈，去除雜質。
3、選用少量的姜片，不宜多。姜去皮切成姜片備用。選用黑皮的甘蔗，不用去皮，洗凈切條備用。
4、鍋肉放入少量的油，然后放入羊排下鍋翻炒。直至變色即可撈出。
5、起一個湯鍋，將炒好的羊排倒入湯鍋內，加入大量的清水，并加入甘蔗條，一起燉煮。
6、待湯煮沸后，加入陳皮和蘿卜塊繼續燉。
7、加入陳皮后，改大火繼續煲開，去除表面的浮塵。然后改中小火慢燉1個小時。待羊排煲爛透，即可出鍋食用了。
清燉羊排骨做法
1、買回來的羊排反復洗干凈。
2、鍋中加入適量的水，加入蔥、姜、羊排骨冷水入鍋焯水后撈出，控凈水分。
3、準備調味料，可以根據個人喜歡的口味添加香料。
4、燒一壺開水，加入電壓力鍋中，加入羊排，調味料過水洗凈加入鍋中，適量加點鹽。
5、等到羊排煮的幾乎脫骨，此時撈出羊排，羊排可以再加工烤著吃或者直接蘸蒜泥吃特別香。
清燉羊排骨注意
1、不要選擇凍肉（因凍的日期不明）。盡量選擇剛殺的，即是新鮮的。
2、一般市場購買的羊肉表皮都是清理過的，所以不用特殊處理，只要去除肉上的雜質即可。
3、清燉羊排骨適合冬天食用，它不僅富有營養，而且非常美味。
清燉羊排骨怎么做？以上就是小編為大家整理的清燉羊排骨的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。