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家常金針菇怎么炒,怎么炒金針菇好吃

編輯:艷秋  發布時間:2020-12-14

金針菇是一種非常好吃的菌類,煮火鍋的時候一般喜歡放,味道非常的好吃。其實,不僅是火鍋,炒金針菇也很美味的哦。那么,家常金針菇怎么炒呢?怎么炒金針菇好吃呢?下面就隨小編一起來了解一下吧。

家常金針菇怎么炒

1、先把準備好的金針菇用刀把它切掉根部,再把切好根的金針菇放入水中,把金針菇撕成一條一條洗干凈,金針菇洗干凈后把它擰干水放在碗里面備用。

2、然后把洋蔥的表面的老皮給撕掉,把它切成兩半,然后用刀把洋蔥切成絲狀。把青辣椒洗干凈,去掉蒂,也把青辣椒切成絲,把洋蔥和青辣椒都裝盤備用。

3、再把準備的大蒜去皮,切成片。大蔥洗干凈,切成片兒。鍋里面倒上適量的油,開火把鍋里面的油燒了,再把切好的大蒜放入鍋中爆香。

4、大蒜爆香之后,再把切好的辣椒和洋蔥放入鍋中,一起翻炒,鍋里面倒入適量的鹽、醬油、耗油,把辣椒和洋蔥跟這些配料翻炒均勻。

5、炒到辣椒和洋蔥都變色的時候,再把洗好的金針菇倒入鍋中和洋蔥辣椒魚塊翻炒,翻炒的時候加少許的水,炒到金針菇,洋蔥和辣椒都入味的時候,就可以出鍋了。

注意事項:

金針菇一定要后面的時候放,因為金針菇比較容易松。還有的就是放金針菇到鍋里的時候,那些調料一定要先放好,因為金針菇他不怎么吃鹽。放了金針菇之后再放調料的話,金針菇會很咸。

怎么炒金針菇好吃

1.將紅辣椒清洗干凈,切成兩半;

2.取幾個蒜頭,將蒜頭去膜,清洗干凈;

3.將金針菇去頭,清洗干凈,撕成小撮;

4.將金針菇下入鍋里,加入適量的水,煮熟后撈出;

5.開火,加入適量的食用油,將蒜頭和辣椒炒香;

6.將金針菇下入鍋里翻炒均勻,再加入適量的老抽上色;

7.加入適量的鹽和味精調味,就完成了。

清炒金針菇的做法

1.金針菇去根洗干凈,紅椒切絲,香芹切段,姜切絲,蒜切片;

2.鍋內放油燒熱,放入姜絲和蒜片爆香;

3.放入小芹菜斷翻炒,七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒;

4.加入鹽調味,翻炒熟后即可出鍋。

家常金針菇怎么炒?怎么炒金針菇好吃?以上就是小編為大家整理的一些相關內容了,希望能夠對大家有所幫助。另外,炒金針菇時不需要焯水,如果擔心其中的雜質和細菌,可以放進鹽水中浸泡10分鐘以上即可。

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