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金針菇番茄湯怎么做,金針菇番茄湯的做法

編輯:艷秋  發布時間:2020-12-14

金針菇番茄湯怎么做?金針菇番茄湯是一道家常菜,材料為番茄、金針菇等,味道鮮香,制作起來簡單。下面就隨小編一起來了解一下金針菇番茄湯的做法吧。

金針菇番茄湯怎么做

材料:瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)

腌料:生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)

調料:油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)

做法:

1、瘦肉切片,加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻,腌制15分鐘。

2、番茄去蒂,切成瓣狀;金針菇去根,撕成小份;鮮木耳去根,切成絲。

3、燒熱2湯匙油,炒香蒜蓉,放入番茄塊大火爆炒2分鐘。

4、倒入木耳絲,加入1湯匙料酒,與番茄一同拌炒1分鐘,注入2碗清水大火煮沸,改小火慢煮5分鐘。

5、倒入腌好的瘦肉片攪勻,煮至肉色變白,加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。

6、放入金針菇煮至變軟,淋上1/3湯匙香油,灑入香菜末,即可出鍋。

金針菇番茄湯的做法

1.番茄3個,金針菇100g,雞肉少許,姜片3片。

2.材料洗干凈,切好,雞肉加入鹽、雞粉、油腌制10分鐘。

3.熱鍋下油,放入姜片和雞肉煸炒片刻,再加入番茄炒均勻。

4.加入適量的水,煮10分鐘。

5.再加入金針菇煮5分鐘。

6.之后下鹽調味即可。

7.健康美味的湯就完成了!

金針菇番茄湯的做法竅門

1、可將番茄塊煸炒一下,炒至變軟加水燜煮,可使番茄完全融化在湯中,讓湯味更加香濃鮮美。

2、番茄的酸味稍重,不喜歡喝番茄湯的酸味,可在湯中灑少許白糖來中和。

3、瘦肉放入湯中不宜久煮,煮至肉色變白便可,否則瘦肉會過老不好吃。

4、金針菇鮮美嫩滑,由于它非常易熟,久煮會易老,應將番茄湯調好味后,才放入金針菇煮軟即成。

金針菇番茄湯怎么做?以上就是小編為大家整理的金針菇番茄湯的做法啦,希望能夠對大家有所幫助。金針菇是一種非常鮮美的食用菌類,不管是下火鍋還是燒烤,又或者是清炒,味道都非常的不錯,尤其是做湯,做出來的湯格外鮮甜。

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