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羊肚怎么洗?羊肚的清洗方法。

編輯:白鵬  發布時間:2020-12-12

羊肚比較臟,清洗起來比較麻煩。如果用不對清洗方法,既費時又費力。那么,你知道羊肚怎么洗嗎?下面隨小編來看一下羊肚的清洗方法吧。

羊肚怎么洗

1、羊肚1個放在冷水盆里,使水面沒過羊肚表面,放入小半勺食鹽;

2、倒入1小勺白醋,浸泡10分鐘;

3、用手反復搓洗羊肚表面,去除表面的粘液。用手把羊肚撐開,翻出里面,同樣用手反復搓洗,洗去表面的粘液;

4、羊肚洗好后把盆里的水倒掉;準備好玉米粉,在羊肚表面撒一層干燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反復搓洗幾次;

5、用流水把玉米粉沖洗干凈,這樣羊肚就處理好了。

羊肚的清洗方法

1、羊肚放在鍋里,加入足量的冷水沒過羊肚表面,放入生姜片和花椒粒;

2、鍋里淋入1湯勺白酒,開火焯煮至水開,撈出羊肚,用冷水沖洗干凈表面的浮沫;

3、焯好的羊肚放在電壓力鍋中,加冷水沒過羊肚表面,放入生姜和花椒粒,淋入1湯勺白酒;

4、蓋好鍋蓋,通電,按“肉類鍵”12分鐘,保壓20分鐘,開始煮制;

5、煮到電壓力鍋停止工作,里面的蒸汽消失,打開鍋蓋羊肚撈出,放在盤子中放置冷卻即可。

羊肚的營養價值

每一百克羊肚中含有12克蛋白質、3.4克脂肪、膽固醇0.1克,還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等多種微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的營養食物了。挑選羊肚應首先看色澤是否正常。看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織,如果有較大的出血面就是病羊肚。

羊肚怎么洗?以上就是小編為大家整理的羊肚的清洗方法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦。

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