油炸羊肉串相對來說比較油膩，但是吃起來非常美味。那么，你知道油炸羊肉串怎么做嗎？下面隨小編來看一下油炸羊肉串的做法吧。
油炸羊肉串怎么做
1、羊里脊肉洗凈，切成圓塊，用鋼扦或鐵扦穿起來，每串應穿肉7塊，用竹扦也可。
2、醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻，調好味，把肉串放入浸漬。
3、讓肉串吃透調料，也可把肉切塊后先放入調料中浸漬泡透，然后再穿成串。
4、芝麻洗凈，炒熟備用。
5、油鍋中倒入花生油，用中火燒至六成熱，把肉串用手拿著入油鍋中翻炸，炸1分鐘左右，見肉醬色時，出鍋在芝麻中滾一下，使沾上一層芝麻便可。其香、辣、鮮，外焦里嫩，香辣適口。
油炸羊肉串的做法
準備：
羊肉（瘦）250克、植物油50克、胡椒粉2克、鹽5克、醋5克、洋蔥（白皮）10克、辣椒油10克、植物油50克、胡椒粉2克、鹽5克、醋5克、洋蔥（白皮）10克、辣椒油10克。
做法：
1、羊肉切成小塊（每塊10克，即約切成25塊），用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時，然后穿在短竹扦上，共穿5串。
2、平底鍋內放上油150克，油熱后，放入羊肉串，炸至發黃后，出鍋放入盤中，淋少許辣椒油，即可。
羊肉不能和什么一起吃
1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
油炸羊肉串怎么做？以上就是小編為大家整理的油炸羊肉串的做法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。