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油炸羊肉串怎么做?油炸羊肉串的做法

編輯:白鵬  發布時間:2020-12-12

油炸羊肉串相對來說比較油膩,但是吃起來非常美味。那么,你知道油炸羊肉串怎么做嗎?下面隨小編來看一下油炸羊肉串的做法吧。

油炸羊肉串怎么做

1、羊里脊肉洗凈,切成圓塊,用鋼扦或鐵扦穿起來,每串應穿肉7塊,用竹扦也可。

2、醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻,調好味,把肉串放入浸漬。

3、讓肉串吃透調料,也可把肉切塊后先放入調料中浸漬泡透,然后再穿成串。

4、芝麻洗凈,炒熟備用。

5、油鍋中倒入花生油,用中火燒至六成熱,把肉串用手拿著入油鍋中翻炸,炸1分鐘左右,見肉醬色時,出鍋在芝麻中滾一下,使沾上一層芝麻便可。其香、辣、鮮,外焦里嫩,香辣適口。

油炸羊肉串的做法

準備:

羊肉(瘦)250克、植物油50克、胡椒粉2克、鹽5克、醋5克、洋蔥(白皮)10克、辣椒油10克、植物油50克、胡椒粉2克、鹽5克、醋5克、洋蔥(白皮)10克、辣椒油10克。

做法:

1、羊肉切成小塊(每塊10克,即約切成25塊),用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時,然后穿在短竹扦上,共穿5串。

2、平底鍋內放上油150克,油熱后,放入羊肉串,炸至發黃后,出鍋放入盤中,淋少許辣椒油,即可。

羊肉不能和什么一起吃

1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質,容易引發便秘。

油炸羊肉串怎么做?以上就是小編為大家整理的油炸羊肉串的做法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦。

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