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涮羊肉調料怎么調好吃?涮羊肉調料的制作方法

編輯:白鵬  發布時間:2020-12-12

涮羊肉調料調的好吃是有一定的方法的。那么,涮羊肉調料怎么調好吃?下面隨小編來看一下涮羊肉調料的制作方法吧。

涮羊肉調料怎么調好吃

取一只大碗,放入芝麻醬,將溫水一點點的加入,邊加水,邊用筷子朝一個方向不停的攪拌,直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態(是用勺子舀起來,芝麻醬呈一條直線緩慢而連續的下落,加入生抽、米醋和糖攪拌均勻后,加入韭菜花,沿著同一個方向攪勻)。

涮羊肉調料的制作方法

找一個大一點的盆倒入混合芝麻醬、一點蝦油、一點白糖、一點生抽、攪拌均勻。蝦油用量很少,放了更好,沒有也可以不放。糖是提鮮的,需要放。關鍵的步驟就是泄芝麻醬要用一部分生抽泄,一次不要倒太多,少量多次,每次都要攪拌均勻再倒下一次。開始的時候芝麻醬會特別稠,胳膊會酸,慢慢攪拌不著急。

自制涮羊肉調料

配料:

芝麻醬60克、生抽10克、米醋15克、糖5克、韭菜花30克、醬豆腐1塊、蝦油5克、香油10克。

做法:

拿一個碗,放入一些芝麻醬,加入溫水去攪拌開,然后可以根據自己的口味添加東西,像是加入生抽、米醋、和糖等等,或者還可以加點韭菜花,攪拌均勻,這樣味道會更好,再在上面撒上一點花生碎就可以了。

如果喜歡吃花生醬的,也可以調制。配料:花生醬、腐乳、耗油、韭菜花、香油、鮮醬油。取花生醬200克、腐乳4塊,用上述的方法,把花生醬加入適量的水調好,再把腐乳碾碎,放到花生醬中攪勻,然后放入耗油、韭菜花、香油、鮮醬油調成適當的糊狀,喜歡吃辣的再放入辣椒油即可。

涮羊肉調料怎么調好吃?以上就是小編為大家整理的涮羊肉調料的制作方法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦。

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