涮羊肉調料調的好吃是有一定的方法的。那么，涮羊肉調料怎么調好吃？下面隨小編來看一下涮羊肉調料的制作方法吧。
涮羊肉調料怎么調好吃
取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態（是用勺子舀起來，芝麻醬呈一條直線緩慢而連續的下落，加入生抽、米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻）。
涮羊肉調料的制作方法
找一個大一點的盆倒入混合芝麻醬、一點蝦油、一點白糖、一點生抽、攪拌均勻。蝦油用量很少，放了更好，沒有也可以不放。糖是提鮮的，需要放。關鍵的步驟就是泄芝麻醬要用一部分生抽泄，一次不要倒太多，少量多次，每次都要攪拌均勻再倒下一次。開始的時候芝麻醬會特別稠，胳膊會酸，慢慢攪拌不著急。
自制涮羊肉調料
配料：
芝麻醬60克、生抽10克、米醋15克、糖5克、韭菜花30克、醬豆腐1塊、蝦油5克、香油10克。
做法：
拿一個碗，放入一些芝麻醬，加入溫水去攪拌開，然后可以根據自己的口味添加東西，像是加入生抽、米醋、和糖等等，或者還可以加點韭菜花，攪拌均勻，這樣味道會更好，再在上面撒上一點花生碎就可以了。
如果喜歡吃花生醬的，也可以調制。配料：花生醬、腐乳、耗油、韭菜花、香油、鮮醬油。取花生醬200克、腐乳4塊，用上述的方法，把花生醬加入適量的水調好，再把腐乳碾碎，放到花生醬中攪勻，然后放入耗油、韭菜花、香油、鮮醬油調成適當的糊狀，喜歡吃辣的再放入辣椒油即可。
涮羊肉調料怎么調好吃？以上就是小編為大家整理的涮羊肉調料的制作方法啦，希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用，可以收藏哦。